Der VDG ist der Verband der eidgenössisch diplomierten Gastro-Unternehmer. Er fördert das Netzwerk, die fachliche Unterstützung und den Erfahrungsaustausch seiner Mitglieder. Er nimmt aktiv Einfluss auf die Ausbildung von zukünftigen diplomierten Restaurateurs. Die Mitglieder sind in der Regel Absolventen des Gastro-Unternehmerseminars G3 von GastroSuisse. Der VDG (ehemals Verband der dipl. Restaurateure VEDR) feierte 2014 sein 30-jähriges Bestehen und hat circa 120 Mitglieder.

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Gastro-Unternehmerausbildung G1-G3