Der VDG ist der Verband der eidgenössisch diplomierten Gastro-Unternehmer. Er fördert das Netzwerk, die fachliche Unterstützung und den Erfahrungsaustausch seiner Mitglieder. Er nimmt aktiv Einfluss auf die Ausbildung von zukünftigen Gastro-Unternehmer/innen. Die Mitglieder sind in der Regel Absolventen des Gastro-Unternehmerseminars G3 von GastroSuisse. Der VDG (ehemals Verband der dipl. Restaurateure VEDR) feierte 2014 sein 30-jähriges Bestehen und hat ca. 160 Mitglieder (Stand 2017).

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Gastro-Unternehmerausbildung G1-G3